Steltenpool, keurslager

Koude buffetten

Men zegt ook wel: "Het oog wil ook wat." 
Dat zit bij ons wel goed! Want dankzij de verfijnde technieken van onze salade en koud buffet specialist is alles van haar hand een lust voor het oog! (en de smaak is gelukkig ook onovertroffen!)

Al deze buffetten zijn gluten vrij, of glutenvrij leverbaar!

Mini Buffet

Zalmsalade met gerookte zalm snippers   
Gerookte zalm
Peper makreel filet
Noorse garnalen
Gerookte makreelfilet
Gerookte forelfilet
Huzarensalade uit eigen keuken
Boeren beenham met asperges
Gegrilde rosbief
Gegrilde fricandeau
Coburger rauwe ham met meloen

Gevuld eitje
Minibolletje filet americain
Patébuideltje

Diverse landbroden en stokbrood
Kruidenboter
Garnering van fruit en groente

Wij verzorgen dit buffet voor € 17,99 per persoon.

Koud Buffet 'De Luxe'

Zalmsalade met gerookte zalm snippers   
Gerookte paling
Krabsticks
Gerookte makreelfilet
Noorse garnalen
Peper makreel filet
Gerookte zalm
Gerookte forelfilet
Kreeft garnalen
Hamsalade van onze eigen boerenham
Huzarensalade uit eigen keuken
Boeren beenham met asperges
Coburger rauwe ham met meloen
Gegrilde rosbief
Gegrilde fricandeau

Minibolletje filet americain
Patébuideltje
Gevuld eitje

Salade van vers fruit
Kruidenboter en kruidencreme
Diverse soorten brood
Garnituur van fruit en groenten

 Wij verzorgen dit buffet voor € 20,99 per persoon.

Bestelinformatie

Bestellen van het minibuffet is mogelijk vanaf 15 personen en het koud buffet 'deluxe' vanaf 25 personen.

Bestaat uw gezelschap uit minder personen, dan maken wij graag een aangepast voorstel voor u.

Warme buffetten

Met zorg vers voor u bereid door onze Chef-Kok. Dankzij onze flexibele werkwijze is er tevens ruimte voor aanpassingen aan een buffet. Wij horen graag wat uw wens is.

Al deze buffetten zijn gluten vrij, of glutenvrij leverbaar!

Hollands Buffet

Varkenshaas in champignon roomsaus
Kipfilet in mosterdsaus
Runder stoofschotel met paprika en ui
Gekruide rijst
Aardappelschotel
Per persoon € 12,99

Hollands Winterbuffet

Boerenkoolstamppot met uitgebakken spekjes
Zuurkoolstamppot met beenham
Hutspot met runder draadjesvlees
Slagers rookworst
Runderstoofvlees met jus
Gegrilde procureur met jachtsaus
Picalilly, augurkenblokjes, zilver uitjes en mosterd
Per persoon € 12,99

Oosters Buffet

Nasi en bami
Kipblokjes en ananas in satesaus
Varkensreepjes in teri yakisaus
Kalkoen in tjap tjoysaus
Atjar, kroepoek en seroendeng
Per persoon € 12,99

Italiaans Buffet

Ovenschotel met gerookte zalm en groente
Osso bucco van jong rundvlees
Kalfsreepjes met tonijnsaus en kappertjes
Pasta carbonara, met ham, spekreepjes en kaassaus
Pasta bolognese
Gekruide rijst
Per persoon € 14,99

Wild Buffet

Hertenbiefstukjes in Veluwse wildsaus
Wildgoulash van haas, hert en wildzwijn
Gegratineerde aardappelpuree
Rode kool met appeltjes
Stoofpeertjes
Per persoon € 20,99

Warmhoud apparatuur

Al deze buffetten zijn mogelijk vanaf 20 personen. Bij 15 tot 20 personen berekenen wij een toeslag van 10% en bij 10 tot 15 personen een toeslag van 15%. Voor kleinere gezelschappen doen wij u graag een aangepast voorstel. Onze buffetten worden geleverd in warmhoud apparatuur.

Hollands combinatiebuffet

Dit uitgebreide warm en koud buffet is een hardloper in ons assortiment. Met zijn ruime variatie aan producten zou je het een *allemansvriend* kunnen noemen. Voor ieder wat wils! Toch liever anders gezien? Wij kunnen uw buffet naar uw wens aanpassen of aanvullen.

Dit buffet kan gluten vrij geleverd worden!

Koud en warm

Koude gedeelte
Hamsalade van onze eigen beenham
Beenham met asperges
Gegrilde rosbief
Gegrilde varkens fricandeau
Coburger ham met meloen
Zalmsalade met gerookte zalm snippers   
Gerookte zalm
Noorse garnalen
Gerookte makreel
Peper makreel
Gerookte forelfilet
Diverse landbroden en stokbrood
Kruidenboter

Warme gedeelte
Varkenshaas in champignon roomsaus
Kipblokjes en ananas in sate saus
Osso bucco van jong rundvlees
Aardappel schotel
Gekruide rijst

 

Meerprijs

Tegen een meerprijs is het mogelijk om een standaard warm gerecht te vervangen voor één van deze gerechten:

Gegrilde zalmfilet met een
heerlijke witte wijn saus   
 meerprijs p.p. € 2,49
Visstoofpotje in
Hollandaise saus 
 meerprijs p.p. € 1,89
Gegrilde scampi's in
Oosterse saus 
 meerprijs p.p. € 3,29 

 

Kosten per persoon

De kosten voor dit zeer complete buffet zijn afhankelijk van het aantal personen:

vanaf 30 personen   € 15,45  per persoon
20 - 30 personen € 16,99 per persoon 

15 - 20 personen

€ 17,77 per persoon 

Al onze buffetten worden bij u op locatie aangeleverd, in warmhoud apparatuur. Tevens kunnen wij u voorzien van borden en bestek. De kosten hiervoor bedragen € 1,50 per persoon.

Heeft u hulp nodig bij de verdere invulling van uw gelegenheid, schroom dan niet om contact met ons op te nemen!

Italiaans combinatiebuffet

Voel de zon op uw huid geniet van de Mediterrane invloeden van dit heerlijke, zeer complete buffet! 

Koude gedeelte

Antipasti plateau
24 maanden gerijpte Parmaham
Spinata Romana
Basilicum olijven
Vitello Tonato (gegrild kalfsvlees met tonijnsaus)
Rundercarpaccio met pijnboompitten, geraspte kaas en balsamicodruppels

Salade caprese de Italiaanse driekleur; tomaat, basilicum en mozzarella
Groene gemengde salade met mini tomaatjes, pijnboompitten en dressing

Tapenade
Groene pesto
Extra Vergine olijfolie
Diverse landbroden

Warme gedeelte

Lasagne alla Gerard met rundergehakt, wortel, ui, courgette en tomatensaus
Kruidige gehaktballetjes in tomatensaus
Osso bucco
stoofschotel van rundvlees
Melanzane alla parmigiana gegratineerd groente gerecht met aubergine en Parmazaanse kaas
Tagliatelle met kip in romige pestosaus

 

Kosten per persoon

De kosten voor dit zeer complete buffet zijn afhankelijk van het aantal personen:

vanaf 30 personen   € 22,99  per persoon
20 - 30 personen € 25,29 per persoon 

15 - 20 personen

€ 26,49 per persoon 

Al onze buffetten worden bij u op locatie aangeleverd, in warmhoud apparatuur. Tevens kunnen wij u voorzien van borden en bestek. De kosten hiervoor bedragen € 1,50 per persoon.

Heeft u hulp nodig bij de verdere invulling van uw gelegenheid, schroom dan niet om contact met ons op te nemen!

Borrelbuffetten

Borrelbuffetjes zijn ideaal als hapje op bijvoorbeeld een verjaardag of feestavond. Met de bijgeleverde warmhoudapparatuur is het opwarmen van de gerechten een koud kunstje! Te bestellen vanaf 15 personen

Sate & Saladebuffet

Huzarensalade uit eigen keuken
Bourgondische aardappelsalade
Warme kipsaté blokken in satésaus
Snackballetjes in currysaus
Gesneden wit stokbrood
Kruidenboter

400 gram per persoon € 5,95

Warme beenhambuffet

Huzarensalade uit eigen keuken
Huissalade
Plakken warme boeren beenham
Beenhamsaus
Gesneden wit stokbrood en zachte witte bolletjes
Kruidenboter

400 gram per persoon € 6,95

Steltenpool, keurslager

Westerdorpsstraat 9
3871AT Hoevelaken
0332536055
maandag 08:30 - 18:00
dinsdag 08:30 - 18:00
woensdag 08:30 - 18:00
donderdag 08:30 - 18:00
vrijdag 08:30 - 18:00
zaterdag 08:00 - 17:00
zondag Gesloten